濃香型放多久好喝?
濃香型的白酒一般是5——8年最佳,因為酒體里富含的乙酸乙酯成分的復雜度不一樣,進行酯化的時間也不一樣。 新酒通常帶有刺激性氣味,入口辛辣酸澀,口感欠佳,必須通過一段時間的老熟或陳化后,雜味,辛辣味才會逐漸消失,口感才會變得醇和綿柔,呈香物質(zhì)發(fā)揮效果,回味悠長。
濃香型白酒放多久好喝,酒水界有“清1濃3醬5”的說法,意思是,清香型白酒存放一年為宜,濃香型白酒一般3年佳,醬香型白酒可以存放時間更長。
濃香型白酒放多久好喝?
濃香型白酒10年左右口感最好 3年:無色或微黃透明,窖香濃郁、陳香明顯、柔和、綿甜、尾味凈爽、余香和回味悠長。 5年:無色或透明微黃,窖香濃郁、陳香幽雅、醇厚豐滿、綿柔甘冽、落口爽凈、余香和回味悠長,窖香和陳香的復合香氣協(xié)調(diào)優(yōu)美。 10年:無色或微黃透明、窖香濃郁、陳香突出、幽雅細膩、醇厚綿柔、甘冽凈爽、余香和回味悠長、酒體豐滿,具有悠美協(xié)調(diào)的復合陳香。
我聽到的白酒存放時間是醬香型白酒放十年最好喝,濃香型酒放五年最好喝!反正我存酒存不了那么長時間的酒,放個一年半載就喝完了[呲牙]
52度濃香白酒存幾年最好喝?
存三四年最好喝。 52度濃香型屬于高度白酒,白酒沒有保質(zhì)期要求,但不代表時間越存越好。一般高度濃香白酒存放十年左右巳經(jīng)達到最佳狀態(tài),超過十年陳味加重,高級酯水解嚴重,口感變淡,儲存時間,一般醬香型和濃香型的白酒最易儲藏,可以適當?shù)拇娣艜r間長一些,但是米香型和清香型的白酒就不行了,這種酒最好不要長期貯存,因為貯存時間長了容易失去原有的清香,還會發(fā)出苦澀味,存放時間長了就不好喝了。在家里自己存放的話,建議也不要超過三年。
人人都知道“酒是陳德香”,一般濃香型白酒存放5--8年酒體的老熟程度也就差不多了,口干也是最佳,所以濃香型白酒存放5--8年是最佳飲用期。
濃香酒保質(zhì)期?
這里我們先引用一句濃香型白酒龍頭五糧液酒廠的一名員工的話——“一般五糧液的飲用期是在陳放七年左右”,七年就是五糧液這樣的濃香型白酒的佳陳放時間。再來看看大家的評論,基本上對于市場上的瓶裝濃香型白酒一般五到八年為佳飲用期。而且五糧液的保質(zhì)期上也有標準,保質(zhì)時間為十年。由此可以得出“濃香型白酒的佳陳放時間在五到八年”的說法可信度頗高,是不是說濃香型白酒只能存放五到八年呢? 論起濃香型白酒能放多久就要搞清楚陳放的各種要求:避光、恒溫、恒濕、密封。濃香型白酒的出廠原酒基本都在60度或者65度,酒精度是非常高的。然后一般都采用陶壇貯存,密封良好;而且酒廠都有自己的窖池,窖池一定是符合避光、恒溫、恒濕的條件。因此,如果是這樣的原酒在酒廠陳放多可以達到數(shù)十年,而且大部分情況下都不會出現(xiàn)酸化。
濃香型的酒放置多少年最好?
七年為濃香型白酒的最佳陳放時間。一般來說,市場上的瓶裝濃香型白酒通常在5-8年內(nèi)為最佳。濃香型白酒出廠原酒基本上都是60度或65度,酒精度也很高。接著一般都是用陶壇儲存,密封好,而且酒廠都有自己的窖池,窖池必須滿足避光、恒溫、恒濕的條件。
酒好不好喝是相對的,不同的人有不同的體驗,一般而言是在出廠3年是最佳時間,3年以后的濃香型白酒會失去濃香,沒了正兒八經(jīng)的濃烈。